poner a asar

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• Salsa verde — Saltar a navegación, búsqueda La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes, una europea en la que la salsa se elabora con diferentes hierbas aromáticas y combinada con… …   Wikipedia Español

• Salsa verde — ► locución COCINA La que se prepara con aceite y perejil. * * * La salsa verde es clásica en la comida mexicana. Está hecha de tomate verde molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto. Se pueden poner a asar estos… …   Enciclopedia Universal

• medio — (Del lat. medius.) ► adjetivo 1 Que es igual a la mitad de un todo o de un entero: ■ se bebió media botella de vino; ya he leído medio libro; con media docena de huevos es suficiente. 2 Que está aproximadamente entre dos extremos: ■ pertenece a… …   Enciclopedia Universal

• parrilla — I (Derivado de parra, planta de la vid.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Rejilla, por lo general con mango y pies, preparada para asar o tostar alimentos: ■ puso carbón en la parrilla para asar carne. SINÓNIMO grill 2 DEPORTES Espacio de un… …   Enciclopedia Universal

• asador — ► sustantivo masculino COCINA Instrumento o aparato usado para asar alimentos. * * * asador, a 1 n. Persona que se dedica a asar. 2 m. Utensilio, en forma de varilla o de parrilla, que sirve para *asar. ⇒ *Pincho. 3 Restaurante especializado en… …   Enciclopedia Universal

• achicharrar — ► verbo transitivo 1 Causar algo demasiado calor: ■ este sol achicharra las piedras. TAMBIÉN chicharrar ► verbo transitivo/ pronominal 2 COCINA Quemar una comida sin llegar a destruirla completamente: ■ los garbanzos se achicharraron. ► verbo… …   Enciclopedia Universal

• Carne — I (Del lat. caro, carnis.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte blanda, formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de los animales: ■ la flecha se clavó en la carne del muslo. 2 COCINA Productos o partes comestibles de los… …   Enciclopedia Universal

• Tatemar — es un verbo cuya etimología proviene del nahua tlatemati, que significa poner sobre el fuego para soasar un alimento. En México es una técnica para asar o tostar los alimentos, generalmente sobre el comal. Por ejemplo, para elaborar los… …   Wikipedia Español

• asador — sustantivo masculino 1. Varilla delgada en la que se clavan y ponen al fuego los alimentos que se quieren asar: Los pollos giran en el asador para que se doren por todos los lados. Sinónimo: espetón. 2. Aparato que sirve para asar: Voy a poner la …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Gastronomía de Uruguay — La gastronomía de Uruguay es, básicamente, el resultado de la fusión de las cocinas italiana y española. Recibió también aportes de la cocina brasileña, de la de otros países europeos, de la cocina criolla y, en menor medida, de la cocina… …   Wikipedia Español

• tatemar — ► verbo transitivo 1 México Quemar alguna cosa: ■ se tatemó la mano al acercarla a la parrilla. 2 México COCINA Asar alimentos en el horno o en un hoyo de barbacoa. * * * tatemar (Méj.) tr. Asar ligeramente un ↘alimento. * * * tatemar. (Del nahua …   Enciclopedia Universal